Stokları tükendi! Şırdan’ın fiyatı bir yılda yüzde 75 arttı

Adana'da kebaptan sonra en fazla tüketilen lezzetlerden olan şırdan dolmasında stoklar bitme noktasına geldi. Her koyundan 1 tane çıkması nedeniyle değerli olan şırdana ilgi gün geçtikçe artıyor. Günde 2 bin 500 diri hayvanın kesildiği kentte günlük 7 bin 500'ün üzerinde şırdan, öbür illerden getiriliyor. Talebin fazla olması, diri hayvan kesiminin azalması nedeniyle şırdanın geçen yıl 20 lira olan fiyatı yüzde 75 artarak 35 liraya kadar çıktı."ELİMDE 1 MİLYON LİRA OLSA ŞIRDAN BULAMAM"Güven Özgülbaş (58), 37 yıldır şırdan satışı yaptığını belirterek, "Şırdan fiyatları aldı başını gidiyor. Her gün şırdan yiyen müşteri artık kalmadı. Şırdan biraz daha böyle giderse kuyumcu vitrinlerinde sergilenecek. Tedariğinde fazla aka sıkıntı yaşıyoruz. Şu anda elimde 1 milyon lira olsa şırdan bulamam. Parayla da artık bulamıyoruz" dedi."ŞIRDAN KITLIĞI BEKLİYORUZ" Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur ise kentte şırdan için 2 bin 500 diri hayvanın kesildiğini belirterek, "7 bin 500 küçükbaşın şırdanı ise öbür illerden tedarik ediliyor. İlerleyen dönemlerde şırdan kıtlığı bekliyoruz. Şu anda şırdancılarda stok kalmadı. Hepsi bitti. Günlük olarak tüketiliyor. Artık şırdan Adanalıya yetmiyor. Fiyatları da arttı. 35 liraya satılıyor. Eğer stoklarda sıkıntılar yaşanmaya devam ederse fiyatı 50 liranın üzerinde olması bekleniyor" ifadelerini kullandı. Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Güncel Adana Güncel Haberler